Oregano » Verwendung und Verarbeitung
Es besitzt viele positive Wirkungen für unsere Gesundheit, außerdem kann Oregano in der Kosmetik und im Haushalt gute Dienste leisten. In diesem Beitrag verrate ich dir die besten Anwendungen für Oregano. Außerdem erfährst du, warum es sich lohnt, ihn öfter einzusetzen.
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In der Regel streut man das getrocknete, gerebelte Kraut über die Speise, aber wenn man Gelegenheit hat, Oregano frisch zu bekommen, sollte man unbedingt zugreifen. Im Gegensatz zu vielen anderen mediterranen Kräutern, kann man frischen Oregano bedenkenlos mitkochen, denn er verliert durch die Hitze kein Aroma.
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Wann und wie erntet man Oregano richtig? Wenn Sie Oregano frisch verwenden möchten, können Sie die Triebe und Blätter während der Wachstumszeit vom Frühjahr bis zum Herbst laufend ernten. Schneiden Sie einzelne Triebspitzen am besten mit einer Schere ab oder - wenn Sie nur einzelne Blättchen benötigen - streifen Sie diese.
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Am besten frisch verwenden Das Aroma des Oregano bzw. Wilden Majorans kann unterschiedlich stark ausgeprägt sein. Seine Intensität hängt vom Standort, dem Klima und den Bodenverhältnissen ab. Je karger und trockener der Boden, je heißer die Witterung, umso kräftiger sein Geschmack.
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Verwendung von Oregano in der Küche. Während viele Kräuter und Gewürze frisch am aromatischsten sind, sollte man Oregano lieber getrocknet verwenden; in diesem Zustand schmeckt es nämlich noch intensiver als frisch. Oregano wächst in Ländern mit mildem Klima, weil er die Wärme zum Wachsen benötigt.
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Frischer Oregano; Trägeröl deiner Wahl (Olivenöl, Kokosöl, Jojobaöl) Anleitung: Oregano vorbereiten: Spüle den frischen Oregano unter fließendem Wasser ab. Nun sollte er trocknen. Bei Verwendung von frischem Oregano sollten die Blätter von den Stielen entfernt werden.
Oregano In diesem Steckbrief erfahren Sie alles über das beliebte Kraut
Die Heilpflanze Oregano findet deshalb besonders bei Beschwerden des gesamten Verdauungstraktes (Magen, Darm, Leber, Galle) sowie bei Atemwegserkrankungen Verwendung und wirkt vor allem im Mund und Rachen entzündungshemmend.
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Oregano hat einen krautigen, zart rauchig-warmen Geschmack und erinnert an Majoran und Thymian. Besonders an dem mediterranen Kraut ist, dass es getrocknet ein intensiveres Aroma besitzt als frisch gepflückt. Es gibt unterschiedliche Oregano-Arten, die allerdings geschmacklich sehr ähnlich sind. Als Gewürz werden die getrockneten und.
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Oregano kann frisch oder getrocknet in einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere der Mittelmeerküche, verwendet werden. Zur Verarbeitung können die Blätter und Blüten geerntet, frisch genutzt, eingefroren oder getrocknet werden. Getrockneter Oregano hat ein intensiveres Aroma als frischer.
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Achten Sie beim Kauf von frischem Oregano darauf, dass die Blätter kräftig sind und dass das Aroma intensiv ist. Kräftige Pflanze erkennt man an der leicht verholzten Basis des Strauchs und dass die Stengel buschig wachsen und nicht als schnell gewachsene kraftlose Pflanzentriebe. Solche Pflanzen können mit der richtigen Pflege wieder zu.
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Daher Oregano kann zum Würzen von Tomatensaucen, Tomatensuppen oder Gerichten mit hohem Tomatenanteil, wie Chili-Con-Carne, Spaghetti-Bolognese oder Pizza-Saucen verwendet werden. Oregano harmoniert aber auch perfekt mit diversen Fleisch-, Fisch- und Bratengerichten, Aufläufen sowie mit Eierspeisen. Tipps zum Verwenden von Oregano in der Küche
Oregano (Origanum vulgare) Steckbrief Eigenschaften und Verwendung
Der in der Küche sehr beliebte Oregano kann getrocknet und frisch verwendet werden. Die getrockneten Blättchen sind besonders aromaintensiv. Zu sommerlichen Gerichten aus Gemüse wie Zucchini, Tomaten, Paprika, Auberginen, Bohnen oder Kartoffeln passt Oregano perfekt. Fisch- und Lammgerichte werden durch Beigabe von Oregano ebenfalls.
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Daneben enthält Oregano Gerb- und Bitterstoffe, diverse Vitamine, wie Vitamin B1, B2 und B3, die vor allem Erschöpfung vorbeugen, Vitamin C und K, die das Immunsystem stärken sowie einen hohen Gehalt an Antioxidantien. 1. Auch interessant: Die gesunde Wirkung und richtige Zubereitung von Hibiskustee.
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In der Naturheilkunde wird Oregano seit jeher bei Magenkrämpfen, Appetitlosigkeit, Atemwegserkrankungen und Entzündungen eingesetzt. Da ihm eine positive Wirkung auf die Psyche nachgesagt wird, hat die Pflanze früh den Beinamen "Wohlgemuth" erhalten. Wusstest du schon? Erst seit etwa 300 bis 400 Jahren wird die Pflanze als Gewürz verwendet.
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Generell können Sie auch frischen Oregano sehr gut zum Würzen nutzen oder Sie verleihen Ihren Räumen durch dieses Gewächs einen frischen Duft. Das Verarbeiten dieses Gewächses ist sehr simpel. So erhalten Sie stets frischen Oregano
Frischer Oregano im Blumentopf Stockfoto 11138862 Bildagentur PantherMedia
Ein mediterranes Gewürz. Oregano (Origanum Vulgare) ist ein Kraut, das wie Thymian und Basilikum besonders in der mediterranen Küche sehr beliebt ist. Neben der bekannten Verwendung in Saucen, Suppen und Pizza, hat das Würzkraut auch Wirkstoffe, die im medizinischen Bereich ihre Anwendung finden.
